原料：新鮮牛舌500克。  

調料：廚邦醬油5克，廚邦100%純芝麻油2克，廚邦金裝漁女蠔油2克，廚邦蔥姜汁料酒5克，精鹽2克，廚邦味精4克，白糖3克，麻辣油5克，蒜蓉3克，泰椒5克。

制作方法：

1、新鮮牛舌500克，鹵水鹵制1小時鹵熟，關火浸2小時取出；

2、牛舌改1厘米方塊，； 

3、上述所有調料料一同攪拌成汁，下牛舌拌勻裝盤即可。

菜品特點：牛舌口感香彈，味道咸鮮微辣。